080 972 1763

Un viaggio nei sapori della puglia

Entra, siediti, sentiti a casa

Ristorante nel centro storico di Locorotondo

Cucina tipica pugliese

Cosa ci rende speciali?

Nel cuore di Locorotondo, la nostra trattoria è un angolo di tradizione dove ogni piatto racconta la Puglia più autentica. Ingredienti locali, ricette di famiglia e un’atmosfera che profuma di casa: qui si mangia con il cuore, sotto il vecchio arco che custodisce sapori e storie di una volta

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Antipasti

Braciole e Polpette

€15.0
Tradizionali “braciole” di manzo tagliate sottili, arrotolate e cotte a fuoco lento nel sugo di pomodoro, servite insieme a tenere polpette fatte in casa

Tagliere di salumi locali

€20.0
Tagliere ricco di salumi locali selezionati, serviti con pane casereccio

Verdure pastellate

€12.0
Verdure fresche immerse in una pastella leggera e croccante, fritte dorate e servite calde

Fave rape e pane dei poveri

€15.0
Crema di fave accompagnata da cicorie selvatiche saltate

Selezione di latticini misti

€25.0
Una selezione di latticini freschi e stagionati del territorio, serviti con marmellata artigianale e pane casereccio

Tartare marchigiana igp, stracciatella e pomodorini demisec

€16.0
Tartare di manzo marchigiano IGP lavorata al coltello, accompagnata da stracciatella cremosa e pomodorini demi-sec dal sapore intenso e dolce

Primi piatti

Strascinate con rape

€15.0
Pasta fresca tipica pugliese condita con cime di rapa saltate in olio, aglio e peperoncino, arricchita da croccanti briciole di pane tostato

I più venduti

Orecchiette braciole e polpette

€15.0
Orecchiette fatte a mano servite con braciole di carne e polpette cotte lentamente nel sugo: un piatto della domenica che profuma di casa e tradizione

Solo su Prenotazione

Spaghetti All'Assassina

€15.0
Spaghetti tostati direttamente in padella con olio, aglio e pomodoro a fuoco vivo, dalla caratteristica crosticina bruciacchiata e dal sapore deciso, profumati con mentuccia fresca

Raviolacci variegati ai 2 limoni con pesce spada, pomodorino e mentuccia

€18.0
Raviolacci di pasta fresca variegata ripieni e profumati ai due limoni, conditi con pesce spada e pomodorini freschi in un sugo delicato dal sapore mediterraneo

Secondi piatti

Menu Information
Guancia di manzo brasata lentamente al vino Primitivo, servita con funghi porcini

Guancia di maiale al vino primitivo

€18.0
Pork / Veggies / Shoyu

Il più venduto

Petto d’anatra in agrodolce al profumo di timo

€20.0
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, glassato con una riduzione agrodolce di aceto balsamico e miele millefiori, profumato al timo fresco e servito con il suo fondo di cottura

Tagliata di manzo rucola e grana

$22.0
Tagliata di manzo alla griglia, servita su letto di rucola fresca e scaglie di grana
Menu Information
   

Costata

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Cotoletta e patatine

€15.0
Cotoletta dorata e croccante, accompagnata da patatine fritte appena fatte
Piatti semplici ma speciali

Orecchiette con le braciole e polpette

MADE IN PUGLIA
la domenica

Ci sono piatti che parlano. Questo canta.
Un canto di sapori che ti riporta alle domeniche lente, alle mani impastate, alle risate attorno a un tavolo.

Stinco di maiale a bassa temperatura con verdure

Qui il tempo diventa ingrediente. Lo stinco cuoce lentamente, rispettando ogni fibra, fino a diventare tenero e succulento, quasi da sciogliersi sotto la forchetta. Le verdure lo accompagnano senza rubare la scena, assorbendone i profumi e regalando equilibrio.

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Spaghettone al Tartufo

Un piatto che non ha bisogno di urlare per farsi notare. Lo spaghettone si muove lento, avvolto dal profumo intenso del tartufo, che arriva prima ancora del gusto. È una coccola elegante, un viaggio nei boschi, una carezza per il palato. Pochi ingredienti, ma scelti con cura, per un risultato che lascia il segno. Un assaggio e capisci che la semplicità, quando è fatta bene, può essere pura magia

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Fave e cicorie

Un classico intramontabile, che racconta una terra intera in un piatto solo. Le fave diventano crema, morbide e avvolgenti, mentre le cicorie portano quel tocco amarognolo che risveglia i sensi. È un equilibrio ancestrale, nato dalla cucina contadina, che oggi diventa ricercato senza perdere la sua anima. Fave e cicorie non sono solo cibo: sono memoria, stagionalità, rispetto. E, soprattutto, sono buone da morire.

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Stasera facciamo i seri: vino e taralli in Trattoria

Scopri cosa abbiamo pensato per il tuo aperitivo ideale.

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